為進一步準確把握職業學校學生實習工作的本質，落實實習教學工作，加強實習規范化管理，確保實習工作取得成效，根據浙江信息工程學校·湖州工程技師學院烹飪專業人才培養方案，開展19級實習生理論送教和技能考核活動。
2023—2024第一學期，在校長室和招就處的指導下，烹飪教研組召開實習生管理制度會議，提出對19級實習生進行理論送教，教研組安排專業教師根據月份對校企合作酒店實習生進行送教，送教形式多樣，有在企業授課，有在學校進行理論課教學。
3月中旬，對19級實習生進行第一輪技能考核，招就處處長金建軍、理工部帥飛飛、專業教師王罕云、實習班主任陳墨組成考核團。實習生分布在浙北大酒店、國際大酒店、小西街湖州宴。
本次技能考核內容為：技能考核、職業素養、出勤情況、企業師傅反饋這4類，每家企業廚師長、指導師傅也出席考核，在考核過程中，企業師傅高度評價校企合作的重要性，紛紛表示，企業需要高技能人才，通過工學結合到實習環節，同學們都能掌握技能，為企業發展貢獻力量；考核結束后，企業廚師長對實習生們的技能進行總結。
通過此次理論送教和技能考核，大大增強了實習生學習的熱情。招就處金老師對實習生們也提出了期望，他希望同學們在接下來的實習中，能夠虛心向師傅們請教，刻苦鍛煉基本功，努力提高技能水平，同時也要求同學們在企業實習期間一定嚴格遵守設備工具的使用流程、規范操作，注意人身安全，通過頂崗實習快速提升自身的專業素養，向家長、企業和學校提交一份滿意的答卷。（浙江信息工程學校·湖州工程技師學院烹飪教研組）