沈鉆專是湖州偉祥生態農業發展有限公司總經理，湖州市級農業領軍人才。2018年，他和團隊研發了利用廢棄桑枝條栽培黑木耳技術路徑，開啟湖州食用菌產業化的道路。同年，他成立了湖州農匯果蔬專業合作社，以公司+合作社+農戶的形式發展訂單農業。每年合作社和農戶簽訂優質果蔬訂單800噸，帶動規模種植主體70余戶，帶領周邊2100余戶農戶致富增收。2019年，沈鉆專又和團隊研發椴木靈芝有土栽培技術，并將此技術運用到扶貧工作中。為帶動其他年輕農創客創業發展，沈鉆專創立了偉祥眾創園，聘請浙江大學教授李衛旗等10位成員擔任創業導師。截至目前已培訓1980人次，吸引13名農創客入住偉祥農業園。
經過兩年努力，創客們通過眾創園平臺孵化了自己的中草藥、平菇，金針菇，蔬菜等項目，輻射土地1500畝，帶動了近1000萬元的營收，帶動周邊伍浦村，義皋村，江蘇七都等百余戶農戶。除了改進升級技術，沈鉆專還專注在致富的同時保護生態環境。他開發的蘆葦秸稈輕簡化栽培大球蓋技術，改變了太湖周邊焚燒秸稈的農作形式，將“廢”蘆葦變成“寶”肥料。不僅改善了太湖周邊因焚燒蘆葦帶來的環境破壞，而且通過回收蘆葦來增加周邊農民的收入。該項技術獲得市級科技推廣項目并申請發明專利。
公益事業也是沈鉆專重點關注的對象。2020年，沈鉆專團隊獲評“省級南太湖靈芝高產示范”稱號。他帶隊前往青川觀音店，無償教授83戶貧困戶靈芝種植技術。2022年湖州疫情最嚴重的時候，沈鉆專團隊無償向疾控中心、婦保院、織里鎮政府等9家單位，白蘋洲、紫荊、曼安尼等23個檢測點和隔離酒店共運送物資8噸。2023年成立了“浙江湖州中學”勞動教育實踐基地，為廣大湖州青少年提供學習現代農業知識、感受農耕文化、樹立科學意識、參與科學實踐的農學平臺。
